Il dott. Pierre Dukan ha descritto con modo molto accurato le ragioni della creazione di questo metodo nutrizionale nel suo libro, "Non posso perdere peso". Ecco una citazione:
Come tutti i miei colleghi-dottori, mi sono laureato in una tipica scuola francese classica, in cui ci hanno insegnato un rigoroso calcolo delle calorie e parlavamo di diete a basso contenuto calorico che consentono il consumo di tutti i prodotti, ma con moderazione.
Ma non appena ho iniziato a lavorare, questa bellissima teoria basata sulla speranza traballante che tu possa trasformare un uomo grasso che mangia molto, in un ammiratore coscienzioso e meticoloso della dieta alimentare a basso livello di calorico, è crollato irrevocabilmente.
Quello che so oggi, ho imparato grazie a molti anni di pratica e alla comunicazione quotidiana diretta con i miei pazienti - uomini e molto spesso le donne che desiderano appassionatamente preparare deliziosamente e ancora di più sperimentando un bisogno insormontabile di mangiare deliziosamente. Molto rapidamente, mi sono reso conto che sotto la maschera di ghiottoneria e appetito sfrenato, la necessità di ricompensarci è nascosta dal cibo, che per tutte le persone spesse è insormontabile e pressante come l'istinto di sopravvivenza.
Presto mi è diventato chiaro che non siamo stati in grado di aiutare una persona grassa a perdere peso, dandogli solo consigli, quanti argomenti di buon senso e discussioni scientifiche. Una persona che ha deciso di perdere peso appare a un medico o alla metodologia di perdere peso, in modo da non condurre la lotta con il solo peso in eccesso - una lotta che è contraria al suo istinto di sopravvivenza. Questa persona cerca di trovare un potere esterno, qualcuno che lo accompagnerebbe e gli darebbe istruzioni chiare, proprio la stessa cosa che odia istruzioni, istruzioni, perché è impensabile per lui determinare i giorni, il tempo e i metodi esatti di astinenza alimentare.
Se tutto ciò che è scritto sopra riguarda te e non puoi davvero calcolare le calorie e fare la tua dieta senza istruzioni chiare, allora la dieta di Ducan può diventare una salvezza da tanto attesa per te.
L'essenza della dieta di Ducan
L'essenza della metodologia dirà tra le citazioni del libro di Pierre Dukan "Non so come perdere peso":
Ho creato la mia dieta di alternanza proteica ... data la facilità con cui i miei pazienti, dopo i primi risultati di successo, erano pronti a ritirarsi dal loro obiettivo e riprendere il vecchio, ho dovuto trasformare la mia dieta in qualcosa di grande in un piano completo di perdita di peso.
Stage "Attack"
Include il consumo di proteine pura, consente di perdere rapidamente peso e in pratica non è inferiore ai risultati ottenuti dalla fame o dall'uso della polvere proteica, ma senza gli svantaggi di questi due metodi.
Oltre alle proteine delle uova, non esiste cibo composto esclusivamente da proteine, in natura. Pertanto, stiamo parlando di una dieta in cui i prodotti includono prodotti che si avvicinano alle proteine alimentari puri nella loro composizione. Ad esempio, carne, pesce, frutti di mare, pollame, uova e prodotti lattiero -caseari a basso contenuto di grassi.
Stage "Alterntion"
Questa fase della dieta prevede l'alternanza di proteine con le verdure e consente di raggiungere rapidamente e alla volta il peso desiderato.
Stage "Consolidamento"
Lo stadio del consolidamento dei risultati è progettato per prevenire l'effetto yo-yo, quando il corpo cerca di ripristinare chilogrammi perduti rapidamente. Questa è una fase di maggiore vulnerabilità, la cui durata viene calcolata secondo la formula: 10 giorni per consolidare ogni chilogrammo perso nelle due fasi precedenti.
Il compito di questa fase della dieta è evitare un forte aumento di peso, che è la conseguenza più comune della maggior parte delle diete per la perdita di peso. L'introduzione di prodotti importanti come pane, frutta, formaggio, alcuni cibi contenenti amido e l'accesso a determinate prelibatezze in eccesso sono assolutamente necessarie, a condizione che la loro inclusione nella dieta obbedisca istruzioni accurate. La durata di questa fase è pari al numero di chilogrammi persi, moltiplicati per 10, ovvero 10 giorni sono necessari per consolidare un chilogrammo perso.
Fase di stabilizzazione
La fase finale più importante di ritenzione del peso raggiunto, che si basa su misure protettive molto semplici che non richiedono sforzi speciali per mantenere il peso:
- 1 giorno proteico a settimana, cioè aderiamo allo stadio di "attacco" una volta alla settimana, vale a dire giovedì;
- rifiuto dell'ascensore;
- 3 cucchiai di crusca di avena al giorno.
Queste tre regole richiedono una rigorosa osservanza incondizionata, allo stesso tempo, sono specifiche e non difficili da soddisfare le condizioni, ma dovranno seguire per tutta la vita!
Short Presentation of Diet Ducan
Citazioni dal libro di Pierre Dukan "Non so come perdere peso":
"Stage of Pure Proteins" Attack "
Prodotti:
- Solo proteine.
Durata media:
- da 2 a 7 giorni.
Stage "Alterntion"
Prodotti:
- L'alternanza dei giorni e dei giorni delle proteine in cui puoi mangiare proteine e verdure.
Durata media:
- Circa 1 chilogrammo persi in una settimana, fino a raggiungere il peso desiderato.
Stage "Consolidamento"
Prodotti:
- Vengono aggiunte 2 fette di pane, formaggio di frutta 2 porzioni di prodotti contenenti amido (1 porzione nella prima metà del palco, 2 nella seconda metà).
- Organizza 2 pasti per le vacanze a settimana (1 festa nella prima metà del palco, 2 feste nella seconda metà).
Durata media:
- 10 giorni per consolidare un chilogrammo perso.
La fase finale "stabilizzazione"
Proteine giovedì + rifiuto di utilizzare ogni giorno l'ascensore + 3 cucchiai di crusca di avena.
Durata media:
- Per tutta la vita.
Il primo "attacco" è piuttosto breve, ma molto efficace. È sostituito da una fase chiamata "alternanza", compresi periodi di aggressione e tregua, seguita dalla fase di consolidamento del peso raggiunto, la cui durata è proporzionale al numero di chilogrammi. E infine, al fine di preservare per sempre il peso perduto con tale difficoltà, una misura costante e quindi efficace, la cui osservanza è raccomandata fino alla fine della vita, è un giorno proteico alla settimana, che manterrà l'equilibrio in tutti gli altri giorni della settimana. "
Perché la dieta di Ducan è efficace
L'efficacia di questo sistema di alimentazione è stata dimostrata da molti in pratica ed è facilmente spiegata.
- Aiuta a perdere rapidamente peso, in quanto è una dieta proteica.
- L'alternanza dei giorni delle proteine con vegetabile proteica riduce il danno della nutrizione proteica.
- Particolare attenzione è prestata alla conservazione del risultato. Grazie al ritorno morbido e graduale al solito stile di vita, la stragrande maggioranza delle persone sarà in grado di rimanere nel peso raggiunto.
- Grazie alla creazione delle regole che una persona deve osservare tutta la sua vita, è possibile la conservazione a lungo termine del normale peso corporeo.